Sinh ra ở Londrina, Paraná, Élber là một sản phẩm dành cho giới trẻ của Londrina Esporte Clube.

Vào năm 18 tuổi, anh ký hợp đồng với A.C. Milan vào năm 1990, Élber gần như không được chú ý trong suốt một năm thi đấu với đội bóng Serie A. Sau đó, anh chuyển đến Thụy Sĩ với Grasshopper Club Zürich, ban đầu được cho mượn. Anh ấy ngay lập tức bắt đầu thể hiện tài năng tấn công tại câu lạc bộ mới của mình, cụ thể là trong trận đấu với Cúp UEFA 1992 1992 với trận đấu với Sporting Clube de Bồ Đào Nha, sau trận thua trên sân nhà 1-2, anh ấy đã có ảnh hưởng trong chiến thắng tổng hợp 4 trận3 của câu lạc bộ, ghi bàn hai lần. Sau hơn 50 mục tiêu chính thức cho Grasshoppers, Élber đã ký hợp đồng với VfB Stuttgart của Đức vào mùa hè 1994. Anh ấy đã ghi bàn trong trận ra mắt Bundesliga, chiến thắng 2 trận sân nhà trước Hamburger SV và kết thúc mùa giải đầu tiên với tám bàn thắng, đó sẽ là chiến dịch duy nhất anh ấy ghi được trong một con số trong bảy năm sau đó.

Trong mùa giải 1996-97, Élber ghi được 20 bàn thắng chính thức cho Stuttgart, 17 ở giải đấu, và ba trong cup, bao gồm cả hai trước FC Energie Cottbus trong trận chung kết (thắng 2-0). Tại Stuttgart, ông đã thành lập cái gọi là tam giác ma thuật (tiếng Đức: Magisches Dreieck) với Krassimir Balakov và Fredi Bobic. Mùa hè tiếp theo, anh chuyển đến đội bóng đồng đội FC Bayern Munich, trong một năm, anh luôn đăng quang cầu thủ ghi bàn hàng đầu của câu lạc bộ [cần dẫn nguồn] (Carsten Jancker đã ngăn cản vinh dự đó [cần dẫn nguồn]; Ngoài ra, anh là công cụ trong cuộc chinh phục bốn giải đấu, UEFA Champions League 2000 và 01 Cup Liên lục địa năm 2001, trong khi giành giải thưởng Torjägerkanone cho 2002-03 với 21 bàn thắng; Người Bavaria giành cú đúp.

Élber, ba mươi mốt tuổi, sau đó đã dành phần lớn chiến dịch 2003 (chơi bốn trận đấu với Bayern) ở Pháp với Olympique Lyonnais, thay thế người đồng hương Sonny Anderson đã rời Tây Ban Nha. Anh ấy đã giúp câu lạc bộ đạt thứ ba trong bảy giải thưởng Ligue 1 liên tiếp của mình, nhưng sau đó bị chấn thương xương và xương chày nghiêm trọng khiến anh ấy không hoạt động trong hơn một năm. Anh ấy đã trở lại với bóng đá chuyên nghiệp ở Đức với Borussia Mönchengladbach, người mà anh ấy đã tham gia vào tháng 1 năm 2005. Vào tháng 1 năm 2006, sau gần 15 năm vắng bóng, Élber trở về nước, kết thúc sự nghiệp tại Cruzeiro Esporte Clube. Sau một thông báo đầy cảm xúc, anh đã nghỉ hưu từ câu lạc bộ ba vòng trước khi kết thúc mùa giải vào ngày 9 tháng 9, sau khi bị chấn thương và mất cha.